所谓民以食为天，吃是人们日子的第一大要事，所以餐饮业是肯定不会过期的职业。不过，虽然餐饮业不会过期，可是却会跟着人们日子习惯的改变和商场职业的改变产生一些改变，今日的餐饮业现已与曾经的餐饮业有了很大的不同，不管从功用上、运营方式上都有了极大的改变。功用上：从处理肚子问题到社会交往、到人生享用。运营方式也是百家争鸣、奇光异彩，跟着我国国民经济的快速开展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一向坚持较强的增长势头。现在，旅行餐饮、家宴、婚庆消费成为运营亮点，运营特征化和商场细分化愈加显着，群众消费进一步成为餐饮业的消费干流。餐饮企业之间的兼并重组增强，企业改制脚步加速，异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为开展趋势。
当时，我国餐饮职业开展态势显着，首要表现在连锁运营、品牌培养、技术立异、办理科学化，而餐饮企业自身是经过供给菜品、酒水和服务来满意客人在饮食方面的物质、精力和心思需求的运营性服务企业。餐饮企业不只发明物质产品,还供给精力产品;不只满意客人的物质需求,还为客人供给文明大餐。餐饮企业让客人在品味美味佳肴的时分,从色、香、味、形、器、名、养分、环境等方面领会餐饮的文明内在。餐饮企业发掘餐饮的文明内在,可以从餐厅的装饰艺术、企业文明、餐饮命名等方面下手,提醒我国饮食文明的博学多才。餐饮的命名是魂灵文明,文明又是餐饮企业的生命力地点。先知我国从餐饮企业命名的文明性下手,展现餐饮企业自身和餐饮产品剧烈的文明内在,为餐饮企业参加剧烈的商场竞赛供给参阅。
一、餐饮命名的文明性
餐饮命名的文明性展现和开释餐饮企业的文明内在,以此来提高餐饮企业的竞赛力。文明对餐饮运营有着极其重要的效果。餐饮运营者不只要懂办理,会运营,还要了解餐饮自身包含的历史文明、地舆文明、民俗文明、交际文明、宗教文明、心思文明和节庆文明，注重客人消费的文明背景、文明潮流、文明心思及其开展改变趋势,经过赋有文明内在的餐饮命名,寻觅商场时机,建立企业形象,建造企业文明，客人在餐厅就餐,是文明体会和审美体会的进程。
二、餐厅命名的意义
“美食必有美名,食以名传,名以食扬”。餐厅命名不只能给人夸姣的享用,表现菜肴的风味和特征,还能发挥出菜肴的色、香、味、形所不能表现的特别成效,表现出必定的商业价值和推销功用。餐饮企业的竞赛不只仅表现在产品质量、价格、环境和服务等方面,还表现在影响餐饮企业运营的文明上。先知我国命名网以为反映餐饮企业的运营主旨、菜肴的风味和特征餐厅、厅房与菜品的称号不只给客人的听觉和视觉留下形象,还能让客人了解餐饮企业的运营主旨，例如：“万家灯火”食府提醒了其运营主旨;“天府酒家”很明确地告知了客人该饭馆运营的菜系;“全聚德”烤鸭店则杰出了其运营特征。透过寓意夸姣的餐饮命名,可以让客人对餐饮企业和企业产品有较全面而深入的了解。
二、餐饮命名的多样化
跟着国外本钱、办理和品牌的大举进入，我国餐饮商场的饱和度将越来越高，餐饮的多元化、细分化和个性化趋势增强。在我国传统菜系越来越淡化的一起，国外的菜系却得到强化和杰出，法国菜，意大利菜、越南菜、日本照料、韩国照料等均逐步被人们所承受。跟着社会日子日益多元化，餐饮的命名方式也要紧随其后，休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、等将会更多地进入人们的日子商场和旅行商场对餐饮业的拉动效果将愈加显着。所以此刻命名的多样性,能让客人在文明体会和审美体会中感触超出菜品自身所具有的意义，客人在就餐进程中,了解企业特性,更能感触餐饮企业的多样化档次。
四、餐厅命名应遵从的准则
(1)餐饮命名的夸姣性准则,要求在命名时应表现风格高雅、寓意夸姣,富于联想、耐人寻味。先知我国命名网以为好的餐饮命名既要当之无愧,又要耐人寻味;既要引人胃口,又要高雅得当。如,“吴越人家”与“江浙餐厅”虽然都是运营江浙菜的餐厅,但前者命名让人觉得赋有寓意;“越秀酒家”比“广州酒家”的姓名更高雅;“群众厨房”、“万家灯火”比“群众餐厅”更赋有意境。
(2)一致性准则餐饮命名应留意与餐厅内部环境规划相和谐,装饰风格相一致。具有我国传统风格的餐厅,应选用表现我国文明的称号;西式装饰风格的餐厅则可起西洋化的姓名。
(3)归纳性准则不论是餐厅仍是菜品命名,都应表现出精粹、归纳、简练、明晰的基本准则。这样,可以不只易记、易听、易念,还可以给客人留下深入的形象。
中华饮食文明博学多才源源不绝，中华五千年沉淀的深沉文明内在与“一菜一品，百菜百味”奇特烹饪的完美结合，天然能造就出文明在餐桌、饮食成文明的共同景色。先知我国命名网以为中华饮食的魅力,在于用文明和美贯穿于饮食活动进程的每一个环节，好的餐饮命名可以招引客人，有助于餐饮企业产品的耐久保护，以立异提高品牌，不断地充分企业的内在。虽然现在我国的餐饮品牌虽有所开展，但还存在相当多的问题。咱们需求进一步提高企业定位，需求进一步创立中心品牌体系，需求提高文明水平。在品牌运营上，还需求提高个性化战略，加强餐饮文明营销，经过这些战略的施行，使我国餐饮业可以进入一个更高的水平，刻画一批具有世界影响力的餐饮品牌。
文章作者,先知公司是我国命名职业的开创者与领导者先知我国命名是世界三大专业命名组织之一，命名专业才能排名我国首位，创始8D源点命名理论,是命名成功的确保,将品牌的差异化及商场定位作为命名的条件，并交融职业文明与称号之中，90年代开端服务客户，先知正式注册于2005年，自它建立以来，已为全球5000多家公司及个别业主供给了上万次的命名服务。特别拿手本乡企业定位策划及命名，对我国文明及商业环境有体系的研讨，因而成为世界企业完成我国本乡化的首选命名公司。闻名的事例有：韩国喜来健、美国Amsted、美国HayDayFarms、韩国LG、韩国SK、西班牙ElCorteInglés、韩国Wonandwon等中文的本乡化命名,或为其子品牌供给命名。国内闻名企业事例有首开集团、朵唯、我国一汽、工商银行、三星集团、中信出版社、新华联合、华冉集团、京博集团、鼎基矿业、金茂威斯汀、长虹集团、乐天玛特、西奥中心、晶城秀府、香港新世界、远洋地产、红旗乳业、申达集团、金盛福、新辣道、南京扬子、国电、常州化工、中石化、唐山启奥。先知命名实验室工作群具有不同范畴里的专家，如语言学、图画规划、营销战略、品牌策划、法令等，具有闻名的品牌及文明专家，如清华大学训练专家思翰教授。
