民以食为天，吃是人们生活的第一要务，所以餐饮业绝对是一个永不过时的行业。 但餐饮业不会消亡，但会随着人们生活习惯的转变和市场行业的变化而略有变化。 今天的餐饮业与以前的餐饮业大不相同，无论是功能上还是经营模式上都发生了很大的变化。 功能性：从解决肚子问题到社会交往、享受人生。 经营模式也在百家争鸣中大放异彩，随着我国国民经济的快速发展，居民收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，销售额一直保持强劲势头。 目前，旅游餐饮、家常菜、婚庆消费成为经营亮点，经营特色化和市场细分更加明显，大众消费已成为餐饮业消费主流。 餐饮企业加强兼并重组，企业改制步伐加快，异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为发展趋势。
目前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化，而餐饮企业本身就是通过提供菜、酒、服务来满足顾客餐饮方面物质、精神、心理需求的经营性服务企业。 餐饮企业不仅创造物质产品，满足顾客提供精神产品的物质需求，而且为顾客提供文化饮食。 餐饮企业在让顾客品尝美味佳肴时，从色、香、味、形、器、名、营、环等方面体会餐饮的文化内涵。 餐饮企业要挖掘餐饮的文化内涵，可以从餐厅的装饰艺术、企业文化、餐饮命名等方面入手，彰显我国餐饮文化的博大精深。 餐饮命名是灵魂文化，文化也是餐饮企业的生命力。 先知中国从餐饮企业命名的文化性入手，展示了餐饮企业自身和餐饮产品强大的文化内涵，为餐饮企业参与激烈的市场竞争提供参考。
一.命名饮食的文化性
通过命名文化展示和释放餐饮企业文化内涵，提升餐饮企业竞争力。 文化对饮食经营具有极其重要的作用。 餐饮经营者不仅会管理、会经营，而且了解餐饮本身所蕴含的历史文化、地理文化、民俗文化、社交文化、宗教文化、心理文化和节庆文化，重视顾客消费的文化背景、文化潮流、文化心理及其发展变化趋势，通过对富有文化内涵的餐饮的命名寻找市场机会
二、餐厅命名的意义
“美食必有美名，食以名传，名以食扬”。 餐厅命名不仅给人以美好的享受，体现菜肴的风味和特色，还能起到菜肴的色、香、味、形无法表达的特殊效果，体现一定的商业价值和销售功能。 餐饮企业的竞争不仅体现在产品质量、价格、环境和服务等方面，还体现在影响餐饮企业经营的文化上。 先知中国命名网认为，反映餐饮企业经营宗旨、菜品风味和特色的餐厅、展厅和菜品名称不仅能给顾客带来听觉和视觉印象，还能让顾客了解餐饮企业的经营宗旨。 例如，“万家灯火”食府明确了其经营宗旨。 “天府酒家”明确告诉顾客该餐厅经营的菜系； “全聚德”烤鸭店强调了经营特色。 通过寓意美好的餐饮命名，可以让顾客更加全面、深入地了解餐饮企业和企业产品。
二.饮食命名多样化
随着海外资本、管理、品牌的大幅进入，我国餐饮市场饱和度越来越高，餐饮多元化、细分化、个性化的趋势增强。 在中国传统菜肴逐渐淡化的同时，国外菜肴不断加强和突出，法国菜、意大利菜、越南菜、日本菜、韩国菜等开始被人们所接受。 随着社会生活越来越多样化，餐饮的命名形式也随之而来，休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮等进入人们的生活市场和旅游市场对餐饮业的拉动作用将更加明显。 所以，此时命名的多样性，在文化体验和审美体验中超越了烹饪本身所具有的意义，让顾客在就餐中了解企业的特性，感受餐饮企业的多样化品位。
四.餐厅命名应遵循的原则
)饮食命名的美观性原则要求命名时格调高雅、寓意优美、富有联想、耐人寻味。 先知中国命名网认为好的饮食命名必须是名副其实的有趣事物，既要让人胃口大开，又要雅致。 例如，“吴越人家”和“江浙餐厅”是经营江浙菜的餐厅，我觉得前者的名字很有意义。 “越秀酒家”比“广州酒家”的名字更高雅； “百姓厨房”、“万家灯火”比“大侠餐厅”更富意境。
)2)一致性原则注意饮食命名应与餐厅内部环境设计相协调，装饰格调相一致。 具有中国传统风格的餐馆必须选择体现中国文化的名称西式装修的餐馆可以以西式化的名字命名。
)3)概括性原则无论是餐厅还是菜品命名，都应该体现精益求精、概括、简洁、明了的基本原则。 这样不仅容易记住、容易听、容易阅读，还能给客人留下深刻的印象。
中华饮食文化博大精深，中华五千年深厚的文化内涵与“一品一品，百菜百味”美味佳肴的完美结合，自然营造出餐桌上文化、饮食文化的独特风景。 先知中国命名网认为中餐的魅力在于以文化和美贯穿于餐饮活动过程的每一个环节，好的餐饮命名有助于吸引顾客，有助于餐饮企业产品的可持续维护，以创新提升品牌，不断完善企业内涵。 目前，我国餐饮品牌正在发展，但还存在相当多的问题。 我们需要进一步提升企业定位，需要进一步构建核心品牌体系，需要提高文化水平。 在品牌经营方面，要提高个性化战略，加强饮食文化营销。 这些战略的实施将使我国餐饮业能够进入更高的水平，形成具有国际影响力的餐饮品牌。
作者、先知公司是中国命名行业的创始人和领导者先知中国命名是世界三大专业命名机构之一，命名专业能力排名中国首位，首创8D源点命名理论是命名成功的保证，以品牌差异化和市场定位为命名前提，与行业文化在名称中融合，从90年代开始服务客户
自它成立以来，已为全球5000多家公司及个体业主提供了上万次的命名服务。尤其擅长本土企业定位策划及命名，对中国文化及商业环境有系统的研究，因此成为国际企业实现中国本土化的首选命名公司。著名的案例有：韩国喜来健、美国Amsted、美国HayDayFarms、韩国LG、韩国SK、西班牙ElCorteInglés、韩国Wonandwon等中文的本土化命名,或为其子品牌提供命名。国内知名企业案例有首开集团、朵唯、中国一汽、工商银行、三星集团、中信出版社、新华联合、华冉集团、京博集团、鼎基矿业、金茂威斯汀、长虹集团、乐天玛特、西奥中心、晶城秀府、香港新世界、远洋地产、红旗乳业、申达集团、金盛福、新辣道、南京扬子、国电、常州化工、中石化、唐山启奥。先知命名实验室事业群拥有不同领域里的专家，如语言学、图像设计、营销战略、品牌策划、法律等，拥有知名的品牌及文化专家，如清华大学培训专家思翰教授。
