店名以前也被称为字号、名号。 每家新开业的餐馆都要有理想的店名。 这是与其他餐厅脱颖而出的标志，同时也是吸引顾客的招牌。 当今的市场竞争非常激烈，给它起个好店名不仅可以成为餐厅的广告，而且从营销和品牌战略上也是一笔财富。
(1)命名方法
首先，用姓命名。 以姓氏命名餐厅的，谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等等，已经有了。 这些店的共同特点是店名不仅能突出自己的姓，还能从店名上体现经营的具体内容。 例如，烤肉季虽然名字不明确，但可以看出老板的名字是季，是经营北京烤肉的馆员。 就这样，那家馅饼周，也就是周姓老板开的既卖馅饼又卖粥的餐厅。 这种命名法可以根据店名分析经营的具体内容，让顾客一目了然。
第二，用地名命名。 以一个城市的区、县或胡同命名的餐馆也不少见。 优点是突出地域，了解餐厅的地理位置和方位，方便找到饭菜。 例如，正阳门餐厅一般应该在前门大街周边，像地安门小吃店、新街口酒店一般应该在地安门一带和新街口周边。 不过，这里应该提醒客户的是，北京有很多重复的地名，特殊情况也要仔细考虑。 比如“三里河烤鸭店”、三里河这些地名，在北京至少有两个地方。 一条是珠市口以东，有崇文区之称的东三里河，另一条是社会路街道以西，有西城区之称的西三里河，两地相距十几公里。 滨河路和顺城街在首都也不只有一个。 以前各城门(外九里七门)都有被称为滨河路和顺城街的东西。 为了方便顾客吃饭，餐厅取店名时，必须告知顾客店铺的详细地址和方位。
第三，用风味命名。 除了有些餐馆有姓和地域，很多时候最重要的是尽量强调自己的经营内容和具体的风味特色。 提供老北京面食的“老北京炸酱面大王”、提供正宗川菜的“金山城重庆火锅城”、“贡德林素菜馆”等，一目了然地成为素食专属餐厅。
风味餐厅让顾客一目了然其风味特色，不仅颐客方便选菜，还能为客人节省时间，用好餐箭。
除了给这些餐馆命名的方法以外，还有很多值得借鉴的内容。 例如，从一到十用从一百到一千的数字命名。 如“一晶居”、“两义轩”、“三鲜烤麦馆”、“四海酒家”等类推。 还有东、南、西、北、中、上、下、左、右等方位命名法。 也有以福、禄、寿、喜等寓意命名的方法。 当然也列举了很多命名方法，但命名的店名是
既要联系餐厅的具体内涵，又要切合实际。
